辽宁将严查劣质食用油 餐饮业推原料进货溯源制
发布时间:2024-10-15 08:29:12 出处:boyu博鱼官方网站
不能让“地沟油”、“垃圾油”、“过菜油”、“泔水油”等劣质食用油流入市民餐桌!2月27日,记者从辽宁省卫生监督所了解到,全省卫生监督部门将重点查处非法采购和使用劣质食用油、使用添加剂和使用不合格调味品等违法行为,首次在餐饮业和集体食堂内推行原料进货溯源制度,对违法行为一查到底。
据悉,在去年卫生部公布的10大食品卫生案例中,浙江省查处劣质食用油案触目惊心。浙江台州温岭市新河镇的繁昌油脂厂,购买无产地、无合格证、无使用说明的原料油,实际上原料油一部分是废弃的食用油脂,其来源是宾馆、饭店的废弃油脂,包括泔水油、过菜油、地沟油;另一部分是来自皮革厂加工猪皮废弃的工业油脂,利用这些废料大量生产食用猪油。经省、市两级疾病预防控制中心抽样检测,检出内含剧毒的“六六六”和“滴滴涕”。
此事件引起各级部门的高度重视。在今年辽宁省的卫生监督工作要点中,明确推广《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》,进一步提高餐饮业食品卫生监管水平。其中,强化原料进货索证,在餐饮业和集体食堂全面推行原料进货溯源制度,要求重点查处非法采购和使用劣质食用油,违法使用添加剂和使用不合格调味品等违法行为。对餐饮业全面实施监督量化分级管理制度,完善对农村的学校食堂和餐饮单位推行量化分级管理工作。
另外,还要求继续开展采供血机构和医疗机构的血液安全监督检查,严厉查处采供血活动中存在的违法行为;深入开展食品和化妆品专项整治工作,加大对食品生产、经营企业实施食品卫生监督量化分级管理(卫生信誉度分级管理)工作力度,对乳制品、婴儿配方食品、蜜饯3类产品生产企业,全面实施卫生信誉度管理;组织开展生活饮用水卫生监督检查,重点加强自建集中式供水、二次供水和农村学校饮用水卫生监督;落实食品、化妆品、消毒产品和涉水产品的国家卫生监督抽检计划,对抽检中发现的问题和处理情况及时向社会公布。